Bolinhos de Chocolate

Chef Aninha

Ana Clara adora chocolate

Como ela agora é uma Menina de Cinco anos

Vive repetindo que não é mais um bebe

Então resolveu, por si mesma, aprender a fazer bolinhos de chocolate.

Criamos um receita juntas

muito simples e saborosa

Bolinhos de Chocolate da Aninha

Você vai precisar de uma forma para cupcakes

Forminhas de papel 

Massa

Utilize a receita básica

dois ovos

duas xícaras de farinha de trigo

duas xícaras de açúcar

duas colheres de sopa de manteiga

uma colher de sopa de fermento em pó
uma xícara rasa de leite

Pode bater tudo junto na batedeira ou no liquidificador

Acrescente 

uma pitada de noz-moscada
uma pitada de canela

Se desejar pode usar açúcar mascavo 
Porém use apenas 1 xícara e meia

Encha as forminhas até a metade

Onde entra o Chocolate?

Finalmente 
Coloque uma colher de chá de chocolate em pó em cada forminha
E misture levemente
(pode usar achocolatado se preferir)

Leve ao forno pré aquecido a 180° por 25min
Observe se está dourado
O tempo pode variar entre 20 e 30min de acordo com o forno

Rendimento: 12 porções

Esta receita é ideal para fazer com o "auxílio" das crianças
Elas podem misturar os ingredientes e, por fim, o chocolate

Variações: 

1. Use suco de laranja no lugar do leite
2. Coloque rodelas de banana no fundo das forminhas, antes de jogar a massa
3. Cubra com brigadeiro ou, simplesmente, com leite condensado

Aproveite para variar o lanche 

É uma receita rápida

O problema é conseguir comer um só

Bolo da Vovó

Uma das lembranças mais queridas da minha infância...

Eu estava pela cozinha, mexendo em uma coisa e outra, meio disfarçando, quando Vovó Nonô me questionou:
— Tá fazendo o que?
— Nada Vó!
— Hum! Então vem cá, me ajuda a fazer um bolo!

Um bolo, legal. Eu vou fazer um bolo. Mamãe vai adorar.
Sempre brincamos de aniversário de boneca.
Mamãe faz bolo e a gente, eu minha irmã, fica tentando ajudar
Uma vez ela fez um lindo, com confeito de bolinhas coloridas.
Hoje vai ser diferente, afinal já tenho oito anos.
Vou ajudar à Vovó e fazer uma surpresa para a Mamãe.

Foi mágico, as cores se misturando...
o branco das claras em neve
a manteiga e o açúcar...
tudo regado com muito amor

Vovó Leonor já está lá no céu faz um tempo, mas sempre que faço um bolo eu lembro de suas mãos e sinto a sua presença

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Bolo da Vovó

Ingredientes:
3 ovos
3 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de leite

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°
Separe as claras das gemas,
em uma vasilha bata as gemas com o açúcar e a manteiga
até criar um creme homogêneo,
misture em outra vasilha a farinha, o sal e o fermento,
peneire e acrescente aos outros ingredientes,
adicione o leite mexendo sempre,
por último bata as claras em neve e acrescente aos demais ingredientes
lentamente, misturando com suavidade até ficar homogêneo.
Use uma forma com furo no meio, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo
Asse por aproximadamente 30min

E saboreie, é incomparável

Dica:
Você pode verificar se o bolo está no ponto usando um palito
O bolo fica bem fofinho, portanto não espere que ele esteja muito firme
Ele deve estar apenas sequinho
Evite abrir o forno mais de uma vez

Você vai perceber quando ele começar a perfumar o ambiente, ascenda a luz do forno e veja se já está dourado.